たけのこは食べやすく薄切りにする。ピーマンは細切り。■を合わせておく。

フライパンにサラダオイルまたはごま油少々を熱し、たけのこを軽く炒める。全体に油が回ったら取り出しておく。

同じフライパンに少し油をたし、ひき肉を炒める。ポロポロになったら、取り出しておいたたけのことピーマンを入れて軽く炒め、■の合わせ調味料を加え、とろみがついたらできあがり。