イチゴをお好みに切って、耐熱ボウルに入れ、砂糖をかける。（レモン汁はお好みで。甘酸っぱさを決めます。色あせ防止効果も？）

時間があるなら、1時間ほどそのまま放置。イチゴの水分が出ます。（イチゴによって出ない場合も。少し水を足してもいいです。）

イチゴをレンジ７００Ｗで1分チン。混ぜて、様子をみて、さらに1分チン。お好みまでチンして下さい。（長くすると焦げます！）

イチゴが熱すぎるので冷ます。（急ぐ時は氷水ボウルで急速）冷めたら、生クリームを入れ、泡立てる。おしまい♪

※注意※
固くて小さめのイチゴは放置しても水分が出ない場合があります。放置せずに水を少し足してチンするといいです。

チン１回の時間は500ｗなら３分以内。700ｗなら２分以内が安全だと思います。私のように焦げて泣く羽目になりますｗ

レンジするときは、離れずに見ておきましょう。1分半ぐらいなら何ワットでも大丈夫だけど。煮詰めすぎる必要もないので。

生クリームは時間がたつと、ダレたりもします。しっかりもたせたい時は、ゼラチンを使います。

粉ゼラチン（少量の水（大２程）に２ｇを入れ、ふやかす）は、イチゴを一回チンした後に、入れて混ぜてください。

生クリームを泡立ててる間に、ふやかしたゼラチンを500W40秒位チンして、投入するのもＯＫです。

いちごアイスは、冷凍するだけで出来ます。
３で終われば、いちごジャムです。