野菜たっぷり豆乳スープ❤鶏団子入り♪

Name: 野菜たっぷり豆乳スープ❤鶏団子入り♪
Yield: 約4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳 1カップ; だし汁 2カップ半; ●塩 少々; ●砂糖 大さじ2-3; ●薄口醤油・お酒 各大さじ3; 白菜 2枚; 大根 1/8本（2-3㎝）; にんじん 1/4本（2-3㎝）; かぼちゃ 1/8個; きのこ(マイタケやしめじ） 1/4袋; 厚揚げ 四角の半分; 鶏ミンチ 200ｇ; 卵 中1個; しょうが（チューブ） 大さじ1/2; 薄口醤油・お酒 各小さじ2; 片栗粉 適量

きりん星人 @cook_40057287

栄養満点の豆乳スープ。どんな野菜を入れても合うので、冷蔵庫に入ってる野菜の処理にも最適です♪
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていたものをちょっとアレンジしたもの♪友達や彼氏にも大好評♪♪

野菜たっぷり豆乳スープ❤鶏団子入り♪

きりん星人 @cook_40057287

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

約4人分

豆乳 1カップ
だし汁 2カップ半
●塩少々
●砂糖大さじ2-3
●薄口醤油・お酒各大さじ3
白菜 2枚
大根 1/8本（2-3㎝）
にんじん 1/4本（2-3㎝）
かぼちゃ 1/8個
きのこ(マイタケやしめじ） 1/4袋
厚揚げ四角の半分
*鶏団子の材料*
鶏ミンチ 200ｇ
卵中1個
しょうが（チューブ）大さじ1/2
薄口醤油・お酒各小さじ2
片栗粉適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

◆鍋にだし汁を入れ火にける。（中火）
◆野菜を食べやすい大きさに切る。
◆鍋が沸騰したら白菜・大根・にんじんを入れ煮る。
2

◆鶏団子作り◆
卵の白身を泡立てる。泡立ったら黄身等の残りの材料を全て混ぜる。柔らかいようなら片栗粉を適量混ぜる。
3

「1」の鍋が煮立ったら●の調味料を鍋に入れる。
その後「2」で作った鶏団子をスプーン等で丸めて鍋へ。
*注意*　この時水が少なくても後で豆乳を入れるので水を足さないようーに♪
4

鶏団子に火が通ったら残りの具材を入れる。すべてに火が通ったら≪弱火≫にして豆乳を入れる。一煮立ちしたら完成。