大根をすりおろし、ざるにあげて軽く水気をきり、ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢 さっぱりリンゴ酢」を混ぜ合わせる。※お好みで冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに鶏挽き肉とＡを入れてよく混ぜる。

１８０℃に熱した油に１をスプーンで丸め落とし、こんがりきつね色になるまで揚げる。

あつあつの鶏団子をお皿に盛り、1のおろしりんご酢をかけて出来上がり。