バターをクリーム状に練り粉砂糖を加えてすり混ぜる。卵も加えて混ぜる。

振るった粉を混ぜ、生地を2等分し、一方にココアを混ぜる。

ラップに包み、4ｍｍ厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。

各生地を包丁でカットし、交互に並べ麺棒でなじませる。型で抜き、170度で約13分焼く。