☆ソースを用意
しそをみじん切りにし、別でソースの材料を容器に混ぜ合わせておく。

☆肉を焼く
ステーキを包丁の先で筋を切り、包丁の角で叩いて伸ばし、塩こしょうをしてさっと両面焼く。

☆仕上げ
ご飯と肉を盛り付けたら、同じフライパンにソースを入れ、火にかけ、最後にしそを加えて、ステーキにかける。