絹揚げ豆腐とろーりあんかけ

藤村ちゃん
藤村ちゃん @cook_40035108

絹揚げ豆腐に一工夫。おつまみにもう一品いかがですか?
このレシピの生い立ち
一工夫で立派な一品料理になりました。

絹揚げ豆腐とろーりあんかけ

絹揚げ豆腐に一工夫。おつまみにもう一品いかがですか?
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材料

2人分
  1. 揚げ豆腐(市販) 一丁
  2. 葱、又はあさつき 3分の1本
  3. めん 大さじ2
  4. ●すりおろししょうが 小さじ1
  5. ●みりん 小さじ1
  6. 50CC 
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 片栗粉用水 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋に●と絹揚げ豆腐をいれて、一煮立ちさせます。

  2. 2

    豆腐を器にもりつけし、残った汁に片栗粉をといた水を入れてあんをつくります。

  3. 3

    あんを上からかけて、葱をふりかけます。

コツ・ポイント

葱はあんにまぜてもよし、あとでふりかけてもよしです。

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藤村ちゃん
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食べ盛りの男の子二人と食べる事だけが一日の楽しみと言う旦那くんの為に、毎日料理を頑張っています。★★お料理のポイント・・ちょっと甘い味付けで調理方法は自己流です。★★
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