柚子胡椒マヨde焼きブリ大根
すぅ♪すぅ♪ @cook_40057501
和食だけどちょっぴり洋風♪
短時間であっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつも定番のブリ大根をちょっとアレンジしました♪
柚子胡椒マヨde焼きブリ大根
和食だけどちょっぴり洋風♪
短時間であっという間にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつも定番のブリ大根をちょっとアレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの臭みを取るために酒を振って10分ほど置く
- 2
大根の皮をむき、厚さ5～7mmのイチョウ切りにする
- 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで火を通す
- 4
ぶりをフライパンの真ん中に並べ、その周りに2の大根を並べ中火で焼く
- 5
大根に少しコゲ目がついたところでひっくり返す。全て返したところでぶりもひっくり返す
- 6
大根が透きとおってきたら大根に醤油を回しかけ、火を止めてお皿に盛る
- 7
☆の柚子胡椒とマヨネーズを混ぜ合わせて、ぶりの上にかける
- 8
最後にいろどりで、パセリやネギ、あさつきなどを散らして完成！
コツ・ポイント
柚子胡椒の塩味がしっかりしているので、ぶり自体には味付けしないで大丈夫です。
焼いた大根は甘さがでて、ピリ辛柚子胡椒の箸休めにもなりますよ！
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