イースト要らず！簡単ヘルシーブレッド
オメガ３脂肪酸をたっぷり含んだフラックスシードを使ったパンです。イーストを使わないので３０－４０分で出来上がり！ジャムやサワークリームにとっても合います。そのままでテーブルパンにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ずーっと冷蔵庫の片隅に残っていた一缶のビール・・・以前友人から教えてもらったレシピを自分の作り易い分量と手近な材料でアレンジしました。
イースト要らず！簡単ヘルシーブレッド
オメガ３脂肪酸をたっぷり含んだフラックスシードを使ったパンです。イーストを使わないので３０－４０分で出来上がり！ジャムやサワークリームにとっても合います。そのままでテーブルパンにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ずーっと冷蔵庫の片隅に残っていた一缶のビール・・・以前友人から教えてもらったレシピを自分の作り易い分量と手近な材料でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
・バターは５ｍｍ角の大きさに切って冷やしておく。
・薄力粉、フラックスシード、ベーキングパウダー、砂糖をボールに一緒に入れておく。 - 2
粉類の中にバターを入れ、指先で潰しながら、揉みこむようにして粉と混ぜていく。パン粉のような状態になるまでが目安。
- 3
ビール、または炭酸水を加え入れ、生地をひとつにまとめる。粉を打った台の上で５０回ほどこねる。３０分程常温で休ませる。
- 4
２．５～３ｃｍくらいの厚さの円形に伸ばし、包丁で放射線状に８等分し、３５０度（Ｆ）のオーブンで１５分－１８程焼く。
- 5
３／９／２０１０
・炭酸水を追加し、工程、ポイントの文章を少し訂正
・生地の休ませ時間を１０分→３０分に変更
コツ・ポイント
計量はアメリカンカップ（２４０ｃｃ）です。
ビール、炭酸水は柔らかくなり過ぎないように調節しながら入れてください。
粉類は特にふるう必要もありません。バターを前もって細かく切っておいて、２）～３）の工程をフープロで行う事もできます。
つくれぽ
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