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胚芽パン
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胚芽パン-レシピのメイン写真

胚芽パン

スナッキー
スナッキー @cook_40048881

胚芽の香ばしい香りがします やわらかくておいしいです
このレシピの生い立ち
パン教室にて

胚芽の香ばしい香りがします やわらかくておいしいです
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材料

6個分
  • 強力粉 90グラム
  • イースト 3グラム
  • 砂糖 大1
  • 胚芽 10グラム
  • ☆強力粉 90g
  • ☆塩 2.5g
  • ☆バター 20グラム
  • 水 130㏄から140㏄
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作り方

  1. 1

    はじめの材料をボールに入れ水を40度くらいにちんする
    きべらで混ぜる
    OKなら☆の材料を混ぜる つやがでてなめらかになるまでこねる
    1次発酵40度25分から35分

  2. 2

    生地を5等分
    ベンチタイム10分
    パンにしろごまのせて二次発酵40度10分
    200度14分から16分

  3. 3

コツ・ポイント

しっかり発酵で二倍にふくらましてください

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スナッキー
スナッキー @cook_40048881
2008/04/25 07:43に公開
たくさんおいしいもの載せて行きますね目で見て楽しむのもだいすきおいしくご飯が進むのも○温かい目で見守ってくださいつくれぽどんどんお待ちしてます パンは基本てこね用です こねるのが楽しくてできあがると喜び倍増です
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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