①　なすびは輪切りにして片栗粉と小麦粉をあわした粉にまぶします。

②　豚ミンチにお酒大匙１とお葱のみじん切りを足してよく混ぜます。

③　①に②をはさんでたっぷり目の胡麻油で炒め煮にして調味料を回しかけ照り煮にします。
このレシピの生い立ち
お茄子のハンバーグのレシピを見てはさんでみたらどうかな？
和風？中華？味も美味しいかも！！
そんな感じで作ってみました。