玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、じゃがいもは薄切りにして水にさらす。トマトはざく切りにする。

ホットクックの内鍋にバター、玉ねぎ、しめじ、塩ひとつまみを入れ、「炒める」5分コースで加熱する。

じゃがいも、トマト、水を加え、「野菜のブレイズキー」コースで加熱する。

加熱後、全体をブレンダーやマッシャーでなめらかにする。

牛乳と塩小さじ1を加え、「温め直し」コースで温める。味を見て牛乳や塩で調整する。