超簡単★新！とろけるモワルーショコラ
デザートで人気のフォンダンショコラ（モワルーショコラ）。拙レシピの少しカロリーオフバージョンです♪手順も詳しくしました！
このレシピの生い立ち
仏人マダムに教えて頂いた、レシピID：17480166のモワルーショコラのバターと粉糖の量が恐ろしくてなかなか作る気が・・という友人の意見を受け（笑）、分量を改定してみました！手順も少し変えましたが、どちらのやり方でも好きな方で可！
超簡単★新！とろけるモワルーショコラ
デザートで人気のフォンダンショコラ（モワルーショコラ）。拙レシピの少しカロリーオフバージョンです♪手順も詳しくしました！
このレシピの生い立ち
仏人マダムに教えて頂いた、レシピID：17480166のモワルーショコラのバターと粉糖の量が恐ろしくてなかなか作る気が・・という友人の意見を受け（笑）、分量を改定してみました！手順も少し変えましたが、どちらのやり方でも好きな方で可！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに刻んだチョコとバターを入れ、湯煎で溶かす。（電子レンジも可。その際、途中取り出し、様子を見ながら溶かす事。）
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- 2
【追記】電子レンジでも良いが、あっという間に生地が出来てしまうので、予熱をしながらチョコは湯煎で溶かすのがお勧めです。
- 3
バターとチョコをしっかりと混ぜ合わせておく。
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- 4
粉糖と小麦粉を篩った中に、溶き卵を2～3回に分けて入れ混ぜる。
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- 5
4.を溶けたチョコに数回に分けて混ぜ合わせる。気にせずぐるぐる回してしまってO.K.これで生地の出来上がり。
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- 6
バターを軽く塗った型に2/3～3/4程度入れ、210度に予熱をしておいたオーブンで8分前後。取り出す際は2分位は待つ事。
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- 7
焼き上がりを参考に。触って確認を。周り1cm位は焼けてる感があるが、中央は手にはつかないが少しフニュフニュする感じ。
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- 8
こんな風にフルーツやアイスと共に。簡単なのにレストラン風（笑）温かいショコラとつめたいアイス、うっとり（笑）
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- 9
【アルミのラムカン】ですが、プリン用などのアルミカップ（使い捨て）で調べるとあるようです。5～6回は使えますよ！
- 10
シリコン型などでも大丈夫ですが、熱々だと取り出す際、だれるので冷めてから出して。アルミの場合、逆さにすれば出ます。
- 11
陶器のラムカンで試してみましたが、表面はいい感じでしたが、底が焼けていないので、陶器の場合はそのまま出しても。
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とことんリッチに行きたい場合は（笑）レシピID:17480166をお試し下さい♪
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- 13
簡単だからこそ、チョコはなるべく良いものを（カカオ55％以上クーベルチュールがお勧め）。卵は新鮮なものをお使い下さい。
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【追記】小麦粉ですが、この分量で、この温度＆時間加熱していれば、生の心配はありません。
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【追記】型の質、生地の温度や分量、オーブンによって焼き時間は本当に差が出ますので、絶対に成功させたい場合は、オーブンの
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前で見ながら(笑)、4～5分経ったら適宜触るなどしてチェックを。予熱でも少し焼けるので気持ち早目に出しても◎
コツ・ポイント
ともかく簡単ですが、型や型に入れる分量などで焼き時間は本当に変るので、あくまでも参考にし、後は触って確かめて。冷めてからレンジで20～30秒チンでまたとろ～り♪なので、お客様の際は前もって作り、レンチンがお勧め。冷凍も可。チョコも好みで。
つくれぽ
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