ほうれん草とベーコンのチーズオムレツ
ひまわり･こすず @cook_40057798
生地に牛乳をたっぷり入れているのでフワフワです(^-^)v
このレシピの生い立ち
以前、あるデパ地下で売っていたオムレツを思い出しながら作ってみました。
ほうれん草とベーコンのチーズオムレツ
生地に牛乳をたっぷり入れているのでフワフワです(^-^)v
このレシピの生い立ち
以前、あるデパ地下で売っていたオムレツを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は小さめにざく切り、ベーコンも小さめに刻んでおく。
- 2
フライパンにバター大匙１とサラダ油少々入れて玉ねぎを炒める。透き通ってきたらほうれん草も入れて炒める。
- 3
しんなりしてきたらベーコンも入れて炒める。ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を入れてよ〜く混ぜる。フライパンに卵液を投入する。
- 4
卵液を入れたら強火にし、フライ返しなどで大きく混ぜながら全体に火を通す。半分位固まってきたら丸く形を整えて火を弱める。
- 5
フライパンに蓋をして５分〜１０分位蒸し焼きにする。焼き色がついていたら焼き面の方を蓋に乗せてひっくり返す。
- 6
もう片面にも焼き色がついてきたら、ピザ用チーズをたっぷり乗せてもう１度蓋をしてチーズがとろけたら出来上がり☆
- 7
まな板などに乗せて荒熱を取り、８等分にカットする。ケチャップを乗せて召し上がれ〜♪
コツ・ポイント
牛乳を入れた卵がフワフワの秘密です。今回は省略しましたがじゃがいも１個を茹でて（またはレンジでチンして）さいの目に切り野菜を炒める時一緒に入れるとボリュームアップします。上に乗せるチーズの代わりに後で粉チーズをたっぷりふりかけても美味です♪
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