長ネギを小口切りにして溶いた卵に入れ、弱火でフライパンに蓋をして表面に火が通るまで焼いてご飯の上に乗せておく。

★をすべて合わせてよく混ぜたものをフライパンに入れ火をつけてよく混ぜ、とろみがついたら火を止めてごま油を入れる。

１に２をかけてできあがり♪