ホットドッグ！
とんころり @cook_40049329
フワフワのパンにキャベツと粗挽きソーセージをのせた、シンプルでヘルシーなドッグパン！ お好みの具をサンドしてね♪
このレシピの生い立ち
私の母の味です。
ホットドッグ！
フワフワのパンにキャベツと粗挽きソーセージをのせた、シンプルでヘルシーなドッグパン！ お好みの具をサンドしてね♪
このレシピの生い立ち
私の母の味です。
作り方
- 1
★以外の材料をＨＢへ入れてスタート。
- 2
生地を６コにわけて丸めて１５分ベンチタイム（ぬれ布巾をかけておく）
- 3
手のひらで生地を押さえてガスを抜きめん棒で１０×１０に伸ばして、手前からクルクル巻いて端をしっかり止めて転がす。
- 4
天板に並べ、霧吹きをして、４０度で３５分２次発酵する。
- 5
１７０度に温めておいたオーブンで１２分焼く。（具材をはさんでもう１度焼くので薄いめに焼いています）
-
- 6
冷めたら真ん中をカットしてお好みの具材をはさんで、トースターで５分焼く。
コツ・ポイント
ライ麦と全粒粉は、お好みで加減してください。
⑤で薄目に焼いておいた方が、出来上がりがいい色合いに仕上がります。
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