レーズンとクランベリーを軽く湯通しして水気をよく切っておく。

HBに☆以外の材料を入れる。ドライイーストは所定のところへ。生地作りスイッチオン。

一次発酵に入る前にいったん生地を取り出し、☆を手で混ぜてパンケースに戻して一次発酵させる。

生地を8分割して丸め、ベンチタイム10分。丸めなおして二次発酵30分。

オーブンを180度に余熱。160度に下げて15分焼く。