海苔の佃煮

Name: 海苔の佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板海苔 10枚（35gぐらい）; 醬油 175g; 水 250g; 砂糖 60g; みりん 60g; 鰹節 5g; しめじ 1パック

簡単に煮込むだけで海苔の佃煮の出来上がり。キノコ類を入れてボリュームアップも可。全てグラム表記で計量簡単にしました。
このレシピの生い立ち
家で定番のご飯のお伴を作れないかと、たどり着いた我が家の配合です。

材料

砂糖を10-20g減らしても美味しいと思いますが、保存用に甘めにして有ります。この分量で、市販のご○○ですよの瓶、1.5から2つ分ぐらいの分量になります。海苔は細かくちぎった方が滑らかな仕上がりになります。しめじの代わりに椎茸でも。

dondon @cook_40038876

2010/02/06 07:49に公開

毎日再現性の無い料理を作り続けているので、自分へのメモ書きです。ご参考になれば嬉しいです。

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