揚げない！豚肉のミラノ風カツレツ
はもはも @cook_40049149
カツといっても 大目の油で揚げ焼きする感覚。とってもやわらかサクサクなので、お子さんやお年寄りにも是非！
このレシピの生い立ち
カツをつくろうかと考えて、でもサッパリ食べたいなーと考案。
やわらかくて、最後までおいしくいただけました！
揚げない！豚肉のミラノ風カツレツ
カツといっても 大目の油で揚げ焼きする感覚。とってもやわらかサクサクなので、お子さんやお年寄りにも是非！
このレシピの生い立ち
カツをつくろうかと考えて、でもサッパリ食べたいなーと考案。
やわらかくて、最後までおいしくいただけました！
作り方
- 1
豚ロースは塩・こしょうをして、パルメザンチーズをまぶしつけ、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。 盛り付けのときに表になる面に、包丁で格子状の模様をつける。
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- 2
フライパンにオリーブ油1/4とマーガリン大１を熱し、模様をつけた面を下にして弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し。油をかけながら色よく仕上げる。
-
- 3
サラダ類は食べやすくカットして、ドレッシングであらかじめあえておく。焼きあがったお肉をお皿にのせて、その肉の上にサラダを乗せて 出来上がり～
-
- 4
備考：サラダ類はレタスでもなんでもOKです。ご家庭であるもので！
- 5
平成20年6月 アサヒ 九州各県の旬×スーパードライ 鹿児島：黒豚部門で優秀賞をいただきました！ありがとうございました！
-
コツ・ポイント
■カツレツといっても揚げるのではなく、大目の油で揚げ焼きにする感覚ですので、さっぱりいただけます。とてもやわらかくしあがるので、お子さんはもちろん お年寄りにも食べやすいとおもいます！
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