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ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味^^
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ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味^^-レシピのメイン写真

ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味^^

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

たくらみ通り♪泉州(大阪)水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ズッキーニって茄子に似たよな、胡瓜に似たよなお野菜ですよねっ♪茄子も胡瓜も糠漬けすると旨いので、ズッキーニも糠に漬けてみました。この旨さにイタリア人もびっくり(*^^)v

たくらみ通り♪泉州(大阪)水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
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ズッキーニって茄子に似たよな、胡瓜に似たよなお野菜ですよねっ♪茄子も胡瓜も糠漬けすると旨いので、ズッキーニも糠に漬けてみました。この旨さにイタリア人もびっくり(*^^)v

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ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味^^

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

たくらみ通り♪泉州(大阪)水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
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ズッキーニって茄子に似たよな、胡瓜に似たよなお野菜ですよねっ♪茄子も胡瓜も糠漬けすると旨いので、ズッキーニも糠に漬けてみました。この旨さにイタリア人もびっくり(*^^)v

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材料

  • ぬか床 適量
  • ズッキーニ 1本
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを洗い、表面に塩をこすりつけ、ぬか床に1日漬ける。

  2. 2

    丸1日漬けたら食べごろ(*^^)v洗って輪切りにして、醤油少々つけてどうぞ♪

    • ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味^^作り方2写真

コツ・ポイント

胡瓜が半日でほどよく漬かる塩分のぬか床で、ズッキーニは丸1日漬けてくださいねっ(*^^)v

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2008/04/23 05:30に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

ぬか漬け ズッキーニ 米ぬか

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