ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味＾＾
おから星人 @okara_healthy39
たくらみ通り♪泉州（大阪）水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ズッキーニって茄子に似たよな、胡瓜に似たよなお野菜ですよねっ♪茄子も胡瓜も糠漬けすると旨いので、ズッキーニも糠に漬けてみました。この旨さにイタリア人もびっくり(*^^)v
ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味＾＾
たくらみ通り♪泉州（大阪）水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ズッキーニって茄子に似たよな、胡瓜に似たよなお野菜ですよねっ♪茄子も胡瓜も糠漬けすると旨いので、ズッキーニも糠に漬けてみました。この旨さにイタリア人もびっくり(*^^)v
作り方
- 1
ズッキーニを洗い、表面に塩をこすりつけ、ぬか床に1日漬ける。
- 2
丸1日漬けたら食べごろ(*^^)v洗って輪切りにして、醤油少々つけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
胡瓜が半日でほどよく漬かる塩分のぬか床で、ズッキーニは丸1日漬けてくださいねっ(*^^)v
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