豚バラ肉は3、4cm角に切り塩胡椒、ハーブをまぶしつけておく。
ジャガイモはレンジで軽く柔らかくして、豚肉と同じ程度の大きさに切りこちらにも調味料を振っておく。

オーブンを200度に温め、豚肉とジャガイモを天板に乗せて焼く。途中、豚肉から脂が出るのでジャガイモにかける。

豚肉、ジャガイモともに表面がカリッとして中まで火が通ればできあがりです。