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切ってもむだけ★ねぎ胡麻大根
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切ってもむだけ★ねぎ胡麻大根-レシピのメイン写真

切ってもむだけ★ねぎ胡麻大根

kayozou
kayozou @cook_40045960

中華料理屋さんで教えてもらった超かんたん箸休め!
漬物代わりに、ビールのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた中野の中華料理屋さんでビールを頼むとついてきました。
シャキシャキ( ゚Д゚)ウマーなので作り方を教えてもらいました。

中華料理屋さんで教えてもらった超かんたん箸休め!
漬物代わりに、ビールのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた中野の中華料理屋さんでビールを頼むとついてきました。
シャキシャキ( ゚Д゚)ウマーなので作り方を教えてもらいました。

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切ってもむだけ★ねぎ胡麻大根

kayozou
kayozou @cook_40045960

中華料理屋さんで教えてもらった超かんたん箸休め!
漬物代わりに、ビールのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた中野の中華料理屋さんでビールを頼むとついてきました。
シャキシャキ( ゚Д゚)ウマーなので作り方を教えてもらいました。

中華料理屋さんで教えてもらった超かんたん箸休め!
漬物代わりに、ビールのお供にぴったりです。
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シャキシャキ( ゚Д゚)ウマーなので作り方を教えてもらいました。

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材料

小鉢に2つ分くらい
  • 大根 10㎝くらい
  • 小ネギ 3,4本(お好みで)
  • ごま油 1たらし(これもお好みで)
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    大根は太めの千切りに(5mm角くらい)、
    小ネギは小口切りにしておきます。

  2. 2

    ボウルに大根を入れ、塩を振って手で軽くもんで10分くらい放置します。

  3. 3

    2から出てきた水気を軽く絞り、
    小ネギ、ごま油を加えて和えます。
    これで出来上がり!

コツ・ポイント

水気を切ったときに味を見て、薄いようなら塩を足してください。
お好みで煎りごまを混ぜても美味しいです。
大根の切り方はシャキ!が好きな方は繊維に沿って
シナカリッが好きな方は繊維を断つように切ってください。
どっちも美味しいよ。

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kayozou
kayozou @cook_40045960
2008/04/16 10:29に公開
ご飯のおかずも好きですが、お酒のアテも大好きです。
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このレシピのキーワード

大根 こねぎ

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