Point：
塩気が足りない場合は塩少々or無塩バターではなく普通のバターを使っても○

クリームチーズを1分ほどレンジで温め、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる

三温糖･レモン汁･水切りヨーグルトを加え更に滑らかになるまで混ぜる

Point：
ゼラチンを使わないので、ヨーグルトはしっかり水切りしておくコト！
後で水が出てきちゃったりします

生クリームをしっかり角がたつまで固めにあわ立て、④に加え泡だて器でムラなく混ぜる

底抜けタイプの型に敷き詰めたクッキーorビスケットの上に⑥を流し入れ、表面をゴムベラ等で平らに整え、冷蔵庫で冷やし固める

イチゴジャム：
イチゴを洗い、ヘタを取り、水気を切っておく

ボウルにイチゴを入れ、満遍なく砂糖をまぶす

⑩にレモン汁をかけ2時間ほど置き、イチゴから汁を出しておく

汁は捨てずにそのままステンレスやホウロウの鍋にイチゴを移し、強火にかける。
沸騰したら火を弱め煮詰める

泡が大きくなり、汁がトロトロしてきたら、ほぼ出来上がり

ココからはお好みで：
煮崩れるまで煮詰め、火を止め煮崩す
or
イチゴが膨らんで来たら火を止め粒を残す

お好みで⑧にかけて出来上がり。