ごぼうは洗って４～５cmの長さに切ってから縦に4等分にし、水にさらす。
今回は泥なしの新ごぼうを使いました。

だいたい15分以上は放置したほうが味が染みやすいです。
たっぷり浸かる感じはしませんが、大丈夫。

最後にお好みで塩をふり、完成！！

3歳の娘が半分以上食べました・・・。