ＢＡＲで習ったおつまみ♪洋風冷奴

ＢＡＲで習ったおつまみ♪洋風冷奴-レシピのメイン写真

ＢＡＲで習ったおつまみ♪洋風冷奴

ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441

昔・・・ショットバーの料理人に教わりました。とにかく簡単♪ 意外な組み合わせの変わり冷奴です(^_^)
このレシピの生い立ち
フードの美味しいショットバーの料理長に教えて頂きました。
手軽で驚きのウマさです(^O^)／

昔・・・ショットバーの料理人に教わりました。とにかく簡単♪ 意外な組み合わせの変わり冷奴です(^_^)
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手軽で驚きのウマさです(^O^)／

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ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441

昔・・・ショットバーの料理人に教わりました。とにかく簡単♪ 意外な組み合わせの変わり冷奴です(^_^)
このレシピの生い立ち
フードの美味しいショットバーの料理長に教えて頂きました。
手軽で驚きのウマさです(^O^)／

昔・・・ショットバーの料理人に教わりました。とにかく簡単♪ 意外な組み合わせの変わり冷奴です(^_^)
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材料

２人分

豆腐　（絹ごし）１丁
にんにく１片
アンチョビフィレ４切れ
バージンオリーブオイル大さじ２

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作り方

1

豆腐は十分水切りをしてから、８等分に切ります。
にんにくは厚めのスライスにして冷たい油から入れてこんがりガーリックチップを作ります。
アンチョビは半分に。
2

器に豆腐を並べ、その上にアンチョビを半切れずつと、ガーリックチップ一枚をのせます。
最後にバージンオリーブオイルをかけて
出来上がり♪
3

コツ・ポイント

ガーリックチップは厚くてカリカリの方が美味しいです。
アンチョビの塩加減だけで後は何の調味料もなく美味しく食べられます。
塩分がもう少しほしい方はアンチョビを追加してください。
あくまでイタリアン風なのでお醤油は使いません。

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ポポ吉とさえ吉 @cook_40049441

2008/04/28 17:40に公開

小学生の娘を持つ主婦歴11年の兼業主婦です。毎晩旦那様と晩酌しつつの晩御飯なので、お酒に合うレシピばかりです。宜しくおねがいします。

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このレシピのキーワード

冷奴にんにくアンチョビ絹ごし豆腐豆腐フィレ

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