＊準　備＊☆をミキサーにかける。◎を2度ふるっておく。卵を卵白と卵黄に分け、別々のボールにて入れておく。オーブンを180度で予熱する。

卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。上白糖を3回に分けて入れ、角が立ってツヤツヤしたメレンゲを作りましょう。 （ハンドミキサーは洗わずに3でそのまま使います）

卵黄に砂糖を加え、2で使ったハンドミキサーで泡立てます。白っぽくなり、ミキサーを持ち上げてとろっと跡が残るくらいまでしっかりと混ぜます。

3のボールに、サラダ油→☆150ccを順に加え、その都度泡立て器で良く混ぜます。

4にふるっておいた◎を入れ、泡立て器でしっかり馴染むまで混ぜます。（ここで、重めだったら牛乳を少量混ぜ合わせて下さい）＊手順10の注意参照！

2のメレンゲを軽く泡立て、キメを整えてから1/3をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。（実はここまでずっとHMで混ぜちゃってます）

ここでゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを２回に分けて入れ、泡をつぶさない様、底から持ち上げて落とすを繰り返し馴染ませます。

高い位置から型に流し入れ、型ごと台の上で数回軽く落し大きな泡を抜きます。（煙突部を押さえて！）

予熱したオーブンに入れ、焼きます。今回、180度で30分＋170度に下げて20分の合計50分で完成！（牛乳を入れ、水分量が多くなったので、少し長めに焼きました）

焼きあがったら、型ごと15cm位の高さから落とし、すぐに逆さまにして冷まします。荒熱がとれたら、乾燥しない様にビニール袋にいれて数時間放置します。

☆の苺みるく♪このまま氷を浮かべて飲んでも、もちろん美味しい♡

焼き上がり♪（相変わらず、型抜きが。。。）

ノーマルカット♪

試食係りの息子から『ふわふわすぎて、フォークじゃ切りにく～い』と嬉しい♡クレームがあったので、小さめにカットしました♪

☆の苺みるくの残りをトッピング♪ピンクが可愛い♡