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手作りの味☆キャラメル
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手作りの味☆キャラメル-レシピのメイン写真

手作りの味☆キャラメル

ナオナオン
ナオナオン @cook_40035748

加熱時に目を離さずに混ぜ続けるのがちょっと大変ですが、手作り、メッチャおいしいです(*^_^*) 我が家の息子も大好きでよく作ります。
お友達が遊びにきた時の手土産に結構喜ばれます。
このレシピの生い立ち
友人からかわいいレシピブックをいただいて、レシピの中の一つ、このキャラメルを作ってみました。ポーションミルクはレシピの材料の中にはありませんが、これが入ることによって少し濃厚な気がします。あっさり目がいい人は省いたらいいかも??

加熱時に目を離さずに混ぜ続けるのがちょっと大変ですが、手作り、メッチャおいしいです(*^_^*) 我が家の息子も大好きでよく作ります。
お友達が遊びにきた時の手土産に結構喜ばれます。
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手作りの味☆キャラメル

ナオナオン
ナオナオン @cook_40035748

加熱時に目を離さずに混ぜ続けるのがちょっと大変ですが、手作り、メッチャおいしいです(*^_^*) 我が家の息子も大好きでよく作ります。
お友達が遊びにきた時の手土産に結構喜ばれます。
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友人からかわいいレシピブックをいただいて、レシピの中の一つ、このキャラメルを作ってみました。ポーションミルクはレシピの材料の中にはありませんが、これが入ることによって少し濃厚な気がします。あっさり目がいい人は省いたらいいかも??

加熱時に目を離さずに混ぜ続けるのがちょっと大変ですが、手作り、メッチャおいしいです(*^_^*) 我が家の息子も大好きでよく作ります。
お友達が遊びにきた時の手土産に結構喜ばれます。
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材料

およそ50個分
  • グラニュー糖 150グラム
  • 水あめ 100グラム
  • 生クリーム 150グラム
  • コンデンスミルク 大さじ3
  • ポーションミルク(アイスコーヒーに入れるミルク) 1~2個
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作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料を入れ中火にかける。木べらでよくかき混ぜながら約20分煮詰める。

  2. 2

    スプーンで少しすくってみて水を張ったボウルに落としやわらか~く固まったら鍋を火から下ろす。

  3. 3

    バットにクッキングシートなど敷き、2を熱いうちに流し込む。

  4. 4

    そのまま冷まし、表面が手で触れるくらいの暖かさになったら包丁で格子模様を入れる。さらにそのまま冷まし、包丁で切り分けられるくらいまで固まったら食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

厚めの鍋で作業した方がやりやすかったです。
ワックスペーパーなどで一つずつ可愛く包装してもいいですね。

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ナオナオン
ナオナオン @cook_40035748
2008/04/25 13:41に公開
はじめまして♡いたずら大好きの二児をもつ(一応)ママです。お菓子作り大好き♡♡♡なのですが時間的に余裕がな~い!!でもここにきて見て楽しんでます。みんなの掲載するレシピが大好き♡私もおいしいレシピがんばって考えよ~(*^v^*)
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このレシピのキーワード

キャラメル 生クリーム 牛乳 コンデンスミルク

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