旦那さんの大好物！基本のから揚げ

Name: 旦那さんの大好物！基本のから揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩・こしょう 適量; ●醤油 小さじ1と1/2; ●酒 小さじ1と1/2; ●蜂蜜 小さじ1; ●おろしにんにく 少々; ●おろし生姜 少々; 片栗粉 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

今更ですが･･･な、ごくごく基本的なから揚げの作り方です。
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなから揚げの基本バージョンです。

旦那さんの大好物！基本のから揚げ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

今更ですが･･･な、ごくごく基本的なから揚げの作り方です。
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旦那さんが大好きなから揚げの基本バージョンです。

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
塩・こしょう適量
●醤油小さじ1と1/2
●酒小さじ1と1/2
●蜂蜜小さじ1
●おろしにんにく少々
●おろし生姜少々
片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉は6～8等分にカットし、塩・こしょうを塗して●に漬け込む。
2

片栗粉を塗し、160℃の油でじっくりきつね色になるまで揚げる。
※大きさにもよりますが、大体4分くらい
3

最後に180℃でカリッと揚げると美味しいです♪

コツ・ポイント

あまり高温で揚げると、中に火が通る前に焦げてしまうので温度に気をつける。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/01/28 12:22に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉はちみつ酒

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