カボチャ4分の1を買ったなら=々2、ワタを取って、2センチの幅のものを2つ切り出します。

小鍋に並べます。必ず皮を下にすること。

砂糖、みりん、酒を加えてぐつぐつ4分煮ます。

醤油を加えてくつくつ4分煮ます。

コンロからおろし、蓋をします。余熱で、火が通ります。