きゅうりはスライサーで薄く切り、塩を揉み込み5分置く。乾燥わかめは水でもどす。

みりんは小さい耐熱容器に入れ、電子レンジで500w40秒加熱し冷ましておく。

冷ました②にみそ、すりごまを混ぜておく。

きゅうりとわかめの水気をそれぞれ絞り、③を和えて出来上がり。