①フライパンにサラダ油少々を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら醤油・酒・砂糖・生姜汁を加えて汁が少なくなるまで炒める。

②モヤシは茹でて良く水気を切りボールに入れ、熱いうちにナムル調味料をお好み量加えナムルを作る。人参も同様にナムルにする。

③ホウレン草も茹でてから水にさらして水気を絞り、４ｃｍの長さに切りボールにいれ、同様にナムルにする。

④すき焼き用の鉄鍋にサラダ油を薄く敷きごはんを入れ、①②③とキムチをのせてごはんが少し焦げるまで火にかける。

⑤出来上がる直前に卵をのせ、食べる時は全体を良く混ぜてから食べる。