人参 玉ねぎ ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとバターを入れニンニクを入れてから火を点ける。

挽き肉を炒め赤ワインを入れアルコールを飛ばす。肉が炒まったら人参と玉ねぎを加えて炒める。
塩コショウする

トマトピューレ、ローリエ、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖を入れる。味を見て塩コショウする。

しばらく煮詰めて出来上がり。