鶏もも肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
鍋に油を熱し、軽く焼き目をつける。

たけのこは縦に四等分に切り、穂先付近は大きめに、硬い部分は1センチ幅くらいに切る。１に加えていためる。

全体に油が回ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、●を入れて煮立て、落し蓋をしてグツグツ弱中火にして煮込む。

汁気が１／3くらいになるまで煮詰める。（10分～15分くらい）鶏肉に片栗粉がついてるので程よくとろみがつき、味もなじむ。

※【冷凍保存】もできます。

2020.04.17
椎茸入りで。
ヘルシー。

2020.04.22
ラー油をかけると美味しい♪