きゅうりをできるだけ薄い輪切りにする。

輪切りきゅうりを袋に入れ、塩を加えてよくもみ、冷蔵庫で20分置く。

袋の先端を切り、水気をしっかり絞る。

カニカマを適当な大きさに裂き、きゅうりと一緒にボウルへ入れる。

マヨネーズ、顆粒だし、いりごまを加えてよく混ぜる。