春キャベツのカレー肉じゃが
モリタペコエ @cook_40047684
いつもの肉じゃがの変化球(笑)です！キャベツ・ジャガイモ、野菜がたくさんとれますよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
もちろん、お醤油味の肉じゃがが一番美味しいのでしょうが
ここはあえて(笑)カレー味にして、キャベツを入れてみようかと、、、(^_^;)
春キャベツのカレー肉じゃが
いつもの肉じゃがの変化球(笑)です！キャベツ・ジャガイモ、野菜がたくさんとれますよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
もちろん、お醤油味の肉じゃがが一番美味しいのでしょうが
ここはあえて(笑)カレー味にして、キャベツを入れてみようかと、、、(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはひと口大に切る。
-
- 2
キャベツは４ｃｍ角位のざく切り。玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って５ｍｍ位に切る。
-
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、ハチミツ少々とお酒少々（分量外）を入れ混ぜておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、やや強火で３を炒め、ほぐれてきたら１を加え、まわりが少し透明になるまで炒める。
- 5
４にカレー粉少々（分量外）加え炒め、水、コンソメ、カレー粉大さじ１、酒、めんつゆを加え、蓋をして弱火で２０分煮る。
- 6
別のフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で玉ねぎ、キャベツを炒め、塩コショウ、カレー粉少々（分量外）を入れ炒める。
- 7
５にカレー粉小さじ２を加え混ぜ、６を加えて混ぜ出来上がり。味が薄いようなら塩、めんつゆで調製して下さい。
-
コツ・ポイント
５，６で分量外のカレー粉を加えて炒めますが、こうすると野菜にしっかりカレーの香りがうつり、出来上がりが違いますよ！カレー粉はメーカーによって辛さが違うので調製して下さいね(^^♪
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