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エンシュアゼリー-レシピのメイン写真

エンシュアゼリー

氷野あやめ
氷野あやめ @cook_40058353

エンシュアゼリー
このレシピの生い立ち
むせてしまうので、固形のご飯が食べられない利用者さんのために作りました

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氷野あやめ
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材料

  • 水 150ml
  • 粉寒天 小さじ1(2g)
  • エンシュア・リキッド(バニラ味) 1缶(250ml)
  • 砂糖 お好みで適量
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作り方

  1. 1

    エンシュア・リキッドを常温、もしくは人肌にしておく

  2. 2

    鍋に

    ・水
    ・粉寒天
    ・砂糖(お好みで)

    を入れる

  3. 3

    火に中火でかける

    粉寒天が鍋の底に溜まりやすいので、木へら等を使ってかき混ぜる

  4. 4

    粉寒天が完全に溶けたら、エンシュアを1缶入れる

  5. 5

    エンシュアを鍋に入れた後、

    『沸騰させない』

    ように、中火で混ぜ合わせる

  6. 6

    よく混ざったら火を止め、型に流し込む

    粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて冷やす

    約30分位で完全に固まります

コツ・ポイント

エンシュアゼリーは砂糖を入れないと、なんとも『独特な味』がします。好き嫌いがわかれると思うので、大目に入れてもいいかも知れません。

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氷野あやめ
氷野あやめ @cook_40058353
2010/01/30 03:34に公開
美味しいもの大好きです♪
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このレシピのキーワード

かんてん バニラ

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