簡単！美味しい♪かぶと豚肉の治部煮風
☆mie・mie☆ @cook_40058443
凄い簡単なのに、とても美味しい!(^^)!
味にうるさい父親も美味しいと言ってくれました(*^^)v
お試しあれ(^^♪
このレシピの生い立ち
７～８年前に本で見たレシピです。
元のレシピは鶏肉でしたが、家族みな豚肉が好きだったので、豚肉で作ってみました。
簡単！美味しい♪かぶと豚肉の治部煮風
凄い簡単なのに、とても美味しい!(^^)!
味にうるさい父親も美味しいと言ってくれました(*^^)v
お試しあれ(^^♪
このレシピの生い立ち
７～８年前に本で見たレシピです。
元のレシピは鶏肉でしたが、家族みな豚肉が好きだったので、豚肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥いて縦に４等分する。
塩少々を加えた熱湯で堅めに茹でる。 - 2
にんじんは皮を剥いて厚さ６ｍｍの輪切りにし、小鍋に入れてひたひたの水を加え、中火で１０分くらい茹でる。しめじは根元を落とし、小房に分ける。
- 3
鍋にだし汁を煮立て、煮汁の残りの調味料を加える。再び煮立ったら豚肉を入れ、灰汁をとる。
- 4
しめじも加え、蓋をして弱火で８分くらい煮る。
- 5
かぶ、にんじんを加え更に５分くらい煮て、味を含ませる。
コツ・ポイント
かぶの皮は、少し厚めに剥いたほうがいいと思います。
薄く剥くと、筋っぽくなります。
豚肉は、私はいつもバラ肉を使ってますが、お好みで(*^^)v
もともとのレシピは鶏肉だったので、鶏肉が好きな方は豚の代わりに鶏肉でそうぞ(^^♪
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