基本のケーキ☆パウンド or スポンジ用
そのまま食べても美味しいし、デコレーションすれば豪華になります♪ココアを混ぜてマーブルケーキにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
仕事場の先輩に教えてもらったパウンドケーキの作り方♪
本当は強力粉らしいのですが、わざわざ買いたくないので
薄力粉にアレンジして作ってます☆
基本のケーキ☆パウンド or スポンジ用
そのまま食べても美味しいし、デコレーションすれば豪華になります♪ココアを混ぜてマーブルケーキにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
仕事場の先輩に教えてもらったパウンドケーキの作り方♪
本当は強力粉らしいのですが、わざわざ買いたくないので
薄力粉にアレンジして作ってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に牛乳・バターを入れ電子レンジで1分加熱する。
- 2
ボウルに卵白を角が立つ位、泡立てる。
途中10g位ふるった砂糖も加える。 - 3
卵黄を別に泡立て、卵白と混ぜ、1を加える。
- 4
3に残りの砂糖を2～3回に分けてふるい、よく混ぜる。
（あればバニラエッセンスを加える） - 5
4に小麦粉を2～3回に分けてふるい、木べらでさっくり混ぜる。
- 6
パウンド型 or ケーキ型にマーガリンor バターを塗りクッキングペーパーを敷く。
- 7
生地を型に流し入れ、空気抜きをする。（フキンを敷いた上に型ごと軽く落とす）
- 8
180℃のオーブンで35分焼く。
- 9
フキンを敷いた上に型ごと、20～30cm上から3回くらい落とす。（空気抜き）
- 10
型から出してさます。
☆完成☆ - 11
生クリームと缶詰フルーツでデコレーションver
-
- 12
マーブルver
5の後にココアを20g加えて荒く混ぜてから焼く。 -
コツ・ポイント
卵白を別に泡立てる事！角が立つくらい泡立てればふんわりした仕上がりに♪ここの手を抜くときれいに膨らみません（＞×＜）焼く前と後に生地の空気を抜くと焼いた後の縮みが少ないです。デコレーションする時は冷めてからしないと生クリームが溶けます；；
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
