豚肉に塩・こしょうで味付けする。
まんべんなく混ざるように、手で少しもむようにする。

味付けした豚肉を広げる。
ミルフィーユになるように、重ねる。

チーズをのせる場合は、中央にのせる。
揚げる時に、飛び出ないようになるべく真中にする。

チーズをはさむので、上からまた豚肉をのせ、かぶせる。

パン粉をつくる。
食パンでその都度作ると、美味しいですよ！
食パンをおろし金でけずる。
なけれぱ市販のでOK。

コロモを作る。
タマゴはといておく。
粉→タマゴ→パン粉の順でつける。
粉はつけすぎないように手で抑える。

パン粉をのせて、これから揚げる。
揚げる前に、余ったパン粉を余分にかけておくとよいです。

フライパンに多めに引いた油をあたためる。

⑧で作ったのを、もう一度手で形を整え、やさしくフライパンの中へ入れる。
中火～強火で。
ご家庭の火加減で調節。

フライパンにふたをして揚げる。
そうすると、温度が高くなり、少量の油で揚げられる。

ふたを開けて、反対側も焼く。

ふたをして、また揚げる。

重なってるので、なるべくよく焼くこと。
焼き終わったら、キッチンペーパーにとる。

焼き具合を見るためにも、半分にカットするといいですよ。
チーズを入れなくても美味しいです。
他の具材もいいですよ。