あったか♪白菜＆根菜汁
hauoli☆ @cook_40038419
いろんな種類の野菜がいっぺんにたっぷり食べれます！
野菜の味を生かして簡単な味付けであっさり仕上げです。
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜を使った、温かいものを作りたくてできました！
あったか♪白菜＆根菜汁
いろんな種類の野菜がいっぺんにたっぷり食べれます！
野菜の味を生かして簡単な味付けであっさり仕上げです。
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜を使った、温かいものを作りたくてできました！
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、油抜きする。
- 2
材料を切る。
●白菜：縦半分にし、1cm幅に切る
●大根：1cm角に切る
●里芋：2cm角に切る - 3
●さつまいも：1cm核に切る
●人参：1cm角に切る
●エリンギ●油揚げ
：1cm長の短冊に切る - 4
熱した鍋にごま油を入れ、油揚げを薄くきつね色になるまで炒める。
- 5
鍋に、大根・里芋・さつまいも・人参・エリンギを入れ、軽く炒める。
- 6
ダシ汁を注ぎ、沸騰させる。
根菜類に火が通ったところで、白菜を入れる。 - 7
白菜がしんなりとなったら、塩・醤油で味を整える。
麩を入れ、3分ほど加熱して出来上がり。
コツ・ポイント
エリンギの食感がアクセントになってます。
キノコ類は、しめじやしいたけでもよいと思います。
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