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このはなの きのこ鍋
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このはなの きのこ鍋-レシピのメイン写真

このはなの きのこ鍋

このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950

きのこと野菜だけなのでとてもローカロリー。梅干の味で変化を楽しみながら沢山召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンのきのこ鍋が少し物足りなかったので、好みの味に仕上げました。

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ためしてガッテンのきのこ鍋が少し物足りなかったので、好みの味に仕上げました。

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きのこと野菜だけなのでとてもローカロリー。梅干の味で変化を楽しみながら沢山召し上がれ。
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ためしてガッテンのきのこ鍋が少し物足りなかったので、好みの味に仕上げました。

きのこと野菜だけなのでとてもローカロリー。梅干の味で変化を楽しみながら沢山召し上がれ。
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ためしてガッテンのきのこ鍋が少し物足りなかったので、好みの味に仕上げました。

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材料

4人分
  • しめじ 一株
  • えのき 一株
  • まいたけ 一株
  • なめこ 一株
  • なす 1本
  • 長いも 5センチ
  • 長ねぎ 1本
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 梅干 5,6個
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作り方

  1. 1

    しめじ・えのきは石づきを取りばらす。まいたけは石づきごとばらす。なす・長いもは短冊切り長ねぎ斜め切り。

    • このはなの きのこ鍋作り方1写真
  2. 2

    しめじ・えのき・まいたけ・なす・長ねぎを水2カップと塩とともに鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    2を沸騰後5分ほど煮て具材がしんなりしたらなめこを入れて一煮立ちさせる。しょうゆ・長いもを入れ一混ぜして火を止める。

  4. 4

    椀に盛って梅干をのせる。あれば三つ葉などを飾る。

    • このはなの きのこ鍋作り方4写真
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このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950
2010/02/02 13:54に公開
巣立った子供達に残しておきたい、我家の食卓のレシピです。きまぐれ更新なので、頂いたつくれぽなどにタイムリーにコメント出来ず、申し訳ありません。レシピに書き切れない食卓周りの事などは、ブログ(このはな手帖 http://knhnsnotes.exblog.jp/)に残しています。
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このレシピのキーワード

鍋 なす えのき なめこ シメジ 梅ぼし まいたけ 山芋 長ネギ

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