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バターミルクを使って もっちりピザ!
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バターミルクを使って もっちりピザ!-レシピのメイン写真

バターミルクを使って もっちりピザ!

ナーリン
ナーリン @cook_40039713

バターミルクが手に入るなら作ってみてほしい! 味も最高、膨らみもばっちり、もっちりの美味しいピザになりました。
このレシピの生い立ち
バターミルクの可能性を追求♪
バターミルクは、ヨーグルトのような味でさっぱりしています。 通常ヨーグルトとか牛乳を入れて作るピザ生地なので、バターミルクで代用できるはず!と思って作ったらと~っても美味しくできました☆

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ナーリン
ナーリン @cook_40039713

バターミルクが手に入るなら作ってみてほしい! 味も最高、膨らみもばっちり、もっちりの美味しいピザになりました。
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材料

  • 強力粉(Bread Flour) 300グラム
  • バターミルク 220 ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/4
  • イースト 3~4グラム
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル以外を捏ねる。 途中でオリーブオイルを入れて捏ね、きれいな肌☆になったら1時間ほど発酵。

  2. 2

    パンチを入れて、きれいに伸ばして、お好きな具を!
    比較的ふくらみがいいので、薄めにしてもOKです。

  3. 3

    高温でさっと焼く。 250度以上で。約10分。

コツ・ポイント

・冷蔵発酵でもOK。 捏ね終えたら、袋に入れて8時間ほど冷蔵庫で発酵させるだけ! その後、行程2と同じ。
膨らむので、薄めに伸ばしてね。

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ナーリン
ナーリン @cook_40039713
2010/02/01 00:54に公開
シカゴ在住の主婦食べることも作ることも大好き☆ 新しい調味料を使って新しい発見が楽しい♪東南アジア(?)出身の旦那のすきなアジアン料理も頑張ってます♪気が向いたときだけレシピ公開でーす。
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このレシピのキーワード

ピザ バター 牛乳 強力粉 小麦粉

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