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海老のペペロンチーノ
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海老のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

海老のペペロンチーノ

ryo1com
ryo1com @cook_40058656

ビールのお供に最高ですよ！
このレシピの生い立ち
スーパーでチョット小ぶりの海老が安く売っていたのでビールのつまみに一品作ってみました。

ビールのお供に最高ですよ！
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スーパーでチョット小ぶりの海老が安く売っていたのでビールのつまみに一品作ってみました。

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海老のペペロンチーノ

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材料

2人分
  • 海老 200g程度
  • にんにく 1欠片
  • 鷹の爪 1本
  • ◇白ワイン 大さじ１
  • ◇塩 適量
  • ◇胡椒 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    海老の皮を剥き、背中に包丁で深く切り込みを入れ、背ワタも同時に取り除いておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく（スライス）、鷹の爪（輪切り）にしたものを弱火で炒め香りだし。

  3. 3

    にんにくの色が変わってきたら、海老を入れ中火で炒める。

  4. 4

    海老の色が変わってきたら、◇の材料を入れ炒め、仕上げに鍋肌から醤油を1周させ完成！

コツ・ポイント

海老の背中から包丁を入れる時は深く入れると炒めた時、くるっと丸まって見た目もいいです！

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ryo1com @cook_40058656
2011/08/17 10:14に公開
お酒を美味しく頂く為の料理を目指しキッチンに立っています！
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ エビ にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593041
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