鶏とネギのぺペロンチーノ
宏美na @cook_40058540
鶏肉とネギは相性抜群♪
にんにくとオリーブオイルがきいてて、手軽にできちゃうので、お試しください＾＾
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたメニューがおいしくて、再現してみました
鶏とネギのぺペロンチーノ
鶏肉とネギは相性抜群♪
にんにくとオリーブオイルがきいてて、手軽にできちゃうので、お試しください＾＾
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べたメニューがおいしくて、再現してみました
作り方
- 1
火をつける前に、
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、
そして火をつけ弱火にする。
-
- 2
鶏肉は、親子丼位の大きさに切って、分量外の酒（小１）でもんでおく。
ネギは斜め切りにする。
- 3
にんにくが香りがたった頃、
塩（大１）を入れた鍋で、パスタをゆで始める -
- 4
１のフライパンで、
鶏肉が焦げ目が付く程度に炒めるとおいしい！白ワインを加え、蓋をして蒸し煮する
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、ネギを加える
-
- 6
ゆで汁（おたま半分位）を加え、
パスタを投入し混ぜ、
塩・コショウで味を調える -
- 7
皿に盛り、刻みのりを乗せて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
にんにくの風味を出すために、フライパンは火をつける前に、オリーブオイルとニンニクをいれ、弱火にするといいです。
時間短縮で強火にしたくなりますが、弱火で我慢がおいしくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593138
