ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使って中綿と種を取ります。
1〜2ミリ幅にスライスし水にさらしておきます。

沸騰した鍋の湯に塩ひとつまみ(分量外)と１のゴーヤを入れ、１分後ざるにとりすぐに流水につけて熱をとる。

熱がとれたゴーヤを手でギュウっとしぼり、しっかり水を切る

缶の汁気を切ったツナ、コーン(ゆできびの場合は包丁でこそげ取ったもの)、ゴーヤ、マヨネーズをボールに入れて和える

味をみながら黒胡椒を混ぜて出来上がり♪♪