うどんを加え炒めながらほぐしていきます。ある程度いたまったら、お酒（水でも可）を投入します。

うどんににんにくみじん切りを加え、良く炒めます。さらに、しょうゆ、塩、こしょうを加えます。

最後に青ネギを加え、青ネギがしんなりする程度に炒めます。

器に盛り、鰹節を添えます。