豚ロースといんげんのさっぱり和え

豚ロースといんげんのさっぱり和え-レシピのメイン写真

豚ロースといんげんのさっぱり和え

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

フレンチドレッシングを使って簡単美味しい一品を！さっぱりしていて、いい箸休めになります。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。パーティーメニューの箸休めに、大好評でした(^^b

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フレンチドレッシングを使って簡単美味しい一品を！さっぱりしていて、いい箸休めになります。
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母に教わりました。パーティーメニューの箸休めに、大好評でした(^^b

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材料

３～４人分

豚ロース２枚
いんげん１袋
○粒マスタード大さじ1.5
○フレンチドレッシング（市販） 1/4～半カップ
○しょうゆ小さじ２
○さとう小さじ１
塩こしょう適宜

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作り方

1
ボウルに○印の材料を混ぜてたれを作っておきます。
2
鍋に湯をわかし、酒と塩を少々入れて沸騰したら豚ロース（縦1cmに切っておく）を茹でます（１分弱）
3
いんげんは、豚肉と同じくらいの長さに切り、茹でてざるにあげ、（水にはさらさずに）荒熱をとっておきます。
4
あたたかいうちに、すべて混ぜてできあがりです！
5
味をみて、塩こしょうでととのえてください。

コツ・ポイント

以前母は豚ロースの塊を買ってきて、圧力鍋で蒸したそうで、そのほうが美味しいらしいです。いつか挑戦します（笑）。

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momoco @momoco_cooking

2010/01/30 07:25に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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このレシピのキーワード

いんげん豚ロース

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