キャベツの葉はさっと茹でておきます。軽く水気を切りキャベツの芯の厚い部分をそぎ切りします。(巻きやすくするために)

玉ねぎはみじん切りにしボウルに入れ合びき肉、溶き卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れ捏ねます。

１のキャベツを広げ手前に２のタネ１／５を乗せ一巻きし両端を折りたたみ巻いていきます。巻き終わりを下にして置きます。

３にベーコンを巻き付け爪楊枝でとめます。これを５個作ります。

お鍋に巻き終わりを下にして並べて置いていき水、コンソメを入れ火にかけます。沸騰したら弱火で２０分くらい煮込みます。

灰汁は奇麗にとってください。味をみて塩コショウで味を整えたら完成です☆

爪楊枝を外しお皿に移し好みでブラックペッパーを振り完成です♡