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パプリカのスープ
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パプリカのスープ-レシピのメイン写真

パプリカのスープ

夢桃アッコ
夢桃アッコ @cook_40042840

一口食べたら「クセがある」二口食べたら「クセになる」と主人が絶賛してくれました。
このレシピの生い立ち
今年からベランダでの初パプリカ栽培。赤い実がなりマリネにしようと思ったらレモンがなかったのですごく前にランチで食べたパプリカのスープを思い出し作ってみました。

一口食べたら「クセがある」二口食べたら「クセになる」と主人が絶賛してくれました。
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夢桃アッコ
夢桃アッコ @cook_40042840

一口食べたら「クセがある」二口食べたら「クセになる」と主人が絶賛してくれました。
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今年からベランダでの初パプリカ栽培。赤い実がなりマリネにしようと思ったらレモンがなかったのですごく前にランチで食べたパプリカのスープを思い出し作ってみました。

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材料

2人分
  • パプリカ 1個
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • バター 大さじ1
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 150cc
  • 水 150cc
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • パセリ 飾り用
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作り方

  1. 1

    パプリカは、縦に半分に切って種をのぞいて細切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを入れ①のパプリカと玉ねぎを炒める。

    • パプリカのスープ作り方2写真
  3. 3

    ②の鍋に水とコンソメキューブを入れて煮る。

  4. 4

    ③の粗熱が取れたらミキサーにかける。このあと裏ごしする。ミキサーがなければ裏ごしだけでもOK。

    • パプリカのスープ作り方4写真
  5. 5

    ④で裏ごししたものを鍋に戻して牛乳を入れて温めて塩と胡椒で味を調える。

    • パプリカのスープ作り方5写真
  6. 6

    器に入れてパセリののせて出来上がりぃ~♪

    • パプリカのスープ作り方6写真

コツ・ポイント

ミキサーにかけるか裏ごしするのがポイント。できたら両方したほうが滑らかだけどミキサーがなければ裏ごしだけでもOK

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夢桃アッコ
夢桃アッコ @cook_40042840
2011/08/12 01:13に公開
義母に美味しい物は、みんなで「美味しいね」と言って分け合って食べるものよと教わりました。美味しいものの独り占めはしないで美味しいものは教えてほしいし教えたいなぁと思います。
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このレシピのキーワード

スープ パプリカ バター 牛乳 玉ねぎ

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