カボチャとココナッツミルクのパンケーキ☆
yopi☆ @cook_40058495
ココナッツミルクでもっちりふわふわ美味しいパンケーキに。朝食におやつに栄養満点！！
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクがあったのでパンケーキにいれたらもっちりふわふわになりました。
カボチャは残り物でしたが皮ごといれたら美味しかった♡
カボチャとココナッツミルクのパンケーキ☆
ココナッツミルクでもっちりふわふわ美味しいパンケーキに。朝食におやつに栄養満点！！
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクがあったのでパンケーキにいれたらもっちりふわふわになりました。
カボチャは残り物でしたが皮ごといれたら美味しかった♡
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは茹でてボールにいれて皮ごと潰す。ある程度までつぶしたら卵をいれてへらで混ぜる。
- 2
そこに砂糖を入れて混ぜながらココナッツミルクと牛乳を入れ混ぜる。
- 3
混ぜながらホットケーキミックスを外側から手早くさっくりと混ぜる。
- 4
フライパンを熱して油を入れて濡れふきんの上に移動して生地を好きな量を丸く流し入れ
火に戻して両面を焼き完成☆ - 5
☆さつまいもと黒ごま☆に変えて朝ご飯♪
-
- 6
半分はすり潰し、半分は小さめ角切りにしてさつまいものほくほく感を出しました♡
-
コツ・ポイント
ふわふわ柔らかいパンケーキは生地を混ぜ過ぎない事、優しく混ぜれば冷凍しても柔らかい。
フライパンは熱しすぎないように。生地を流し入れるときは濡れふきんに移動させて焼くと
焼き色もキレイになりました。
つくれぽ
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